اوع ترمى قشر البازنجان بعد اليوم
ﻟﻦ ﺗﺮﻣﻰ ﻗﺸﺮ اﻟﺒﺎذﻧﺠﺎن ﺑﻌﺪ
ﻫﺬه اﻟﺪراﺳﺔ
ﻗﺸﻮر اﻟﺒﺎذﻧﺠﺎن ﺗﺤﻤﻲ ﻣﻦ اﻟﺸﻴﺨﻮﺧﺔ وﺗﺨﻔﺾ ﻣﻦ
اﻟﻜﻮﻟﻴﺴﺘﺮول وﺗﺴﺎﻋﺪ ﻓﻲ ﻣﻨﻊ ﺗﻜﻮﻳﻦ اﻟﺨﻼﻳﺎ
اﻟﺴﺮﻃﺎﻧﻴﺔ .
ﻫﺬا ﻣﺎ أﻛﺪﺗﻪ اﻟﺒﺎﺣﺜﻴﻦ اﻟﺒﺎﺳﻴﻮﻟﻴﻦ اﻟﻤﻀﺎدة ﻟﻸﻛﺴﺪة
واﻟﺘﻲ ﺗﺨﻠﺺ اﻟﺠﺴﻢ ﻣﻦ اﻟﺸﻮادر اﻟﺤﺮة اﻟﺘﻲ ﺗﺘﺴﺒﺐ
ﻓﻲ اﻹﺻﺎﺑﺔ ﺑﺎﻟﺸﻴﺨﻮﺧﺔ وﺗﻠﻒ ﺟﺪران ﺧﻼﻳﺎ اﻟﺠﺴﻢ
واﻟﺪﻣﺎغ ، إﺿﺎﻓﺔ إﻟﻲ دورﻫﺎ ﻓﻲ إﻧﺘﺎج ﻫﺮﻣﻮﻧﺎت
اﻟﺬﻛﻮرة واﻻﻧﻮﺛﺔ ، وﺗﻜﻮﻳﻦ أﻣﻼح ﻋﺼﺎرة اﻟﻤﺮارة
اﻟﻼزﻣﺔ ﻻﻣﺘﺼﺎص ﺑﻌﺾ اﻟﻔﻴﺘﺎﻣﻴﻨﺎت اﻟﻬﺎﻣﺔ ﻟﻠﺠﺴﻢ .
إﺿﺎﻓﺔ اﻟﻲ ذﻟﻚ ﻓﺈن ﻗﺸﻮر اﻟﺒﺎذﻧﺠﺎن ﻏﻨﻴﺔ ﺑﺎﻟﻌﺪﻳﺪ
ﻣﻦ اﻷﺣﻤﺎض اﻟﻔﻴﻨﻮﻟﻴﺔ اﻟﻬﺎﻣﺔ اﻟﺘﻲ ﺗﻜﻤﻦ أﻫﻤﻴﺘﻬﺎ
ﻓﻲ ﺗﺨﻔﻴﺾ ﻧﺴﺒﺔ اﻟﻜﻮﻟﻴﺴﺘﺮول اﻟﺨﺒﻴﺚ ، ﻋﻼوة
ﻋﻠﻲ إﺻﻼح اﻟﺨﻠﻞ ﺑﺎﻟﻤﺎدة اﻟﻮراﺛﻴﺔ ﻟﻠﺤﺎﻣﺾ اﻟﻨﻮوي
ﻣﻤﺎ ﻳﻤﻨﻊ ﺗﻜﻮﻳﻦ اﻟﺨﻼﻳﺎ اﻟﺴﺮﻃﺎﻧﻴﺔ ﻓﻲ اﻟﺠﺴﻢ .
وأﺿﺎﻓﺖ أن اﻟﺒﺎذﻧﺠﺎن ﻳﻌﺪ ﻣﺼﺪرا ﻣﻬﻤﺎ ﻟﻸﻟﻴﺎف ﻣﺎ
ﻳﺴﺎﻋﺪ ﻋﻠﻲ ﻋﺪم اﻹﺻﺎﺑﺔ ﺑﺎﻹﻣﺴﺎك واﻟﺘﻬﺎب اﻟﻘﻮﻟﻮن
واﻟﺒﻮاﺳﻴﺮ ، وﻫﻮ ﻏﻨﻲ ﺑﻤﺠﻤﻮﻋﺔ ﺑﻔﻴﺘﺎﻣﻴﻨﺎت 'ب '
اﻟﻤﺮﻛﺐ وﺑﻌﺾ اﻟﻤﻌﺎدن اﻟﻤﻬﻤﺔ ﻛﺎﻟﺒﻮﺗﺎﺳﻴﻮم
واﻟﻨﺤﺎس واﻟﻤﻐﻨﺴﻴﻮم واﻟﻤﻨﺠﻨﻴﺰ واﻟﻔﻮﺳﻔﻮر
وﺣﻤﺾ اﻟﻔﻮﻟﻴﻚ ﻣﺎ ﻳﻘﻠﻞ ﺧﻄﺮ اﻹﺻﺎﺑﺔ ﺑﺄﻣﺮاض
اﻟﻘﻠﺐ اﻟﺘﺎﺟﻴﺔ ، ﻛﻤﺎ ﻳﺴﺎﻋﺪ اﻟﺒﻮﺗﺎﺳﻴﻮم اﻟﻤﻮﺟﻮد
ﺑﻨﺴﺒﺔ ﻋﺎﻟﻴﺔ ﻓﻲ اﻟﺜﻤﺎر ﻋﻠﻲ ﺿﺒﻂ ﻧﺴﺒﺔ اﻷﻣﻼح
ﺑﺎﻟﺪم واﻟﻌﻤﻞ ﻋﻠﻲ ﺗﺮﻃﻴﺐ اﻟﺠﺴﻢ .
أﻣﺎ ﻋﻦ ﻓﻮاﺋﺪ اﻟﺒﺎذﻧﺠﺎن ﻟﻠﻘﻠﺐ ﻓﻘﺪ أﻛﺪت اﻟﺒﺎﺣﺜﺔ أن
ﻛﻤﻴﺔ ﺗﺮﺳﺐ اﻟﻜﻮﻟﻴﺴﺘﺮول ﻓﻲ اﻟﺸﺮﻳﺎن اﻷورﻃﻲ
ﺗﻘﻞ ﻟﺪي ﺣﻴﻮاﻧﺎت اﻟﺘﺠﺎرب اﻟﺘﻲ ﺗﻢ ﺗﻐﺬﻳﺘﻬﺎ ﻋﻠﻲ
ﻋﺼﻴﺮ ﺛﻤﺎر اﻟﺒﺎذﻧﺠﺎن ، وﻛﺬﻟﻚ ارﺗﺨﺖ ﻋﻀﻼت
ﺟﺪران اﻟﺸﺮاﻳﻴﻦ ﺑﺘﻠﻚ اﻟﺤﻴﻮاﻧﺎت ﺑﺪل ﻣﻦ اﻧﻘﺒﺎﺿﻬﺎ
وﺗﻀﻴﻴﻘﻬﺎ ﻟﻤﺠﺎري اﻟﺸﺮاﻳﻴﻦ ، ﻣﻤﺎ رﻓﻊ ﻣﻦ ﻣﻌﺪل انسياب وﺗﺪﻓﻖ اﻟﺪم ﻣﻦ ﺧﻼﻟﻬﺎ .
تعليقات
إرسال تعليق